Produits de l'érable

Le sirop d’érable canadien, une occasion d’affaires

Le sirop d’érable représente une réelle occasion d’affaires au sein du marché grandissant des édulcorants naturels. En effet, les exportations de sirop d’érable canadien aux États-Unis, au Japon, en Europe, en Chine et en Australie ont fait un bond au cours des dernières années.

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LES CATÉGORIES ET GRADES DU SIROP D’ÉRABLE

Le goût et la couleur du sirop d’érable varient tout naturellement au cours d’une même saison de récolte. Le sirop obtenu de la transformation de l’eau d’érable est associé à une catégorie et à un grade. Voici les deux grandes catégories de sirop d'érable sur le marché.

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SIROP D’ÉRABLE POUR LA DISTRIBUTION

Maple syrup
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