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数世紀にわたり、春に収穫された単純な甘い樹液が、ケベックや世界中で高く評価されるブロンドの黄金となりました。
メープルウォーターの発見は、最初のヨーロッパ人が新世界に到着する前から収穫されていたものです。一部の歴史家によると、先住民族が飢え死にしないためにメープルの木の皮を切ってメープルウォーターを発見したとされています。
当時、木のカンビウムは、硬い木と樹皮の間にある食用部分でした。彼らはその後、メープルウォーターを収穫し、狩猟動物、トウモロコシ、豆などを調理するために使用し始めたとされています。
赤と銀のメープルは、メープルシロップとしても知られる貴重なメープルウォーターを含んでいます。ケベックの厳しい冬の気温と春の温暖化により、この貴重な樹液が流れ出し、ケベックのメープルファームで収穫されます。
シロップ、バター、メープルシュガーなど、100％純粋なメープル製品は、この単一の成分から作られています。
持続可能なエコ製品
100種類の必須栄養成分を含んでいるため
自然で、遺伝子組み換えなし、保存料なし
ケベック州のメープルシロップは、地域の経済活性化を確保するだけでなく、活動中の34百万本のメープルツリーから源泉を得ており、それらのツリーはさまざまな生態系サービスを提供しています。
メープル製品を選ぶことで、消費者はメープルツリーとその生態系サービスの持続可能性を確保し、保護された森林の面積を増やすことも可能になります。
メープルシロップの甘味料としての可能性について詳しく知りたい場合は、ケベックメープルのウェブサイトをご覧ください。
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